RSA-Schützenstube
Gemeindeverband Regionale Schiessanlage
RSA Schützenstube
Im Lostorf 7
5033 Buchs AG
Für Auskünfte und Reservationen:
Luca Giovannini, 079 443 78 98
Mail: gastro(at)rsabuchs.ch
Menüvorschläge
Bankettmenü: Baukasten-System
| Apero-Plättli | pro Person |
| Kalte Platte mit Fleisch und Käse, Tomaten, Gurken, Brot und Butter | 14.50 |
| Vorspeisen | |
| Lachstatar garniert mit Tost und Butter | 14.- |
| Rindstatar garniert mit Brot und Butter | 17.- |
| Crevetten-Cocktail im Glas serviert mit Toast | 7.50 |
| Geräuchertes Forellenfilet mit Zwiebeln, Tost, Butter | 10.50 |
| Melone, Landrauchschinken | 8.50 |
| Kalbfleischpastete / Pfefferterrine mit Waldorfsalat und Cumberland-Sauce | 10.50 |
| Hauptgang für das kleine Budget | |
| Älplermagronen mit Apfelmus | 14.- |
| Penne / Spaghetti Bolognese | 14.- |
| Ghackets und Hörnli mit Apfelmus | 15.- |
| Ofen-Fleischkäse mit Kartoffelsalat | 18.- |
| Salate | |
| Bunter Blattsalat | 7.- |
| Bunter Blattsalat mit Ei | 7.50 |
| Bunter Blattsalat mit Speck und Croutons | 8.- |
| Eisbergsalat | 7.- |
| Eisbergsalat mit Ei | 7.50 |
| Eisbergsalat mit Speck und Croutons | 8.- |
| Gemischter Salat | 8.50 |
| Suppen | |
| Suppen Boullion mit Flädli | 7.- |
| Bouillon mit Gemüse Julienne | 7.- |
| Gerstensuppe | 8.50 |
| Geröstete Griesssuppe | 7.- |
| Karottencremesuppe mit Ingwer | 7.- |
| Tomatencremesuppe | 7.- |
| Pilzrahmsuppe | 7.- |
| Spargelcremesuppe (saisonal) | 7.- |
| Kürbiscremesuppe (saisonal) | 7.- |
| Fruchtige Currysuppe | 5.- |
| Hauptgang Schwein | pro Person |
| Schweinsrahmschnitzel | 24.- |
| Schweins-Saltimbocca | 25.- |
| Schweinssteak 160g | 26.- |
| Schweinshalsbraten | 24.- |
| Aargauerbraten | 25.- |
| Schweinsvoressen | 24.- |
| Schweinsgeschnetzeltes | 24.- |
| Hauptgang Kalb | |
| Kalbsrahmschnitzel | 29.- |
| Kalbs-Saltimbocca | 29.- |
| Kalbsschulterbraten | 25.- |
| Kalbsvoressen | 27.- |
| Kalbsgeschnetzeltes | 32.- |
| Kalbshaxen (Ossobucco) | 32.- |
| Kalbssteak 160g | 38.- |
| Hauptgang Rind | |
| Rindsgulasch | 27.- |
| Rindsgeschnetzeltes | 29.- |
| Rotes Thai Beef Curry | 26.- |
| Hauptgang Poulet | |
| Pouletbrust | 24.- |
| Pouletgeschnetzeltes Pilzsauce/Casimir | 22.- |
| Rotes Thai Poulet Curry | 23.- |
| Hauptgang Fisch | |
| Lachstranche gebraten | 28.- |
| Lachs gebraten im Olivenöl mit Cherrytomaten, Frühlingszwiebeln | 28.- |
| Lachs mit Frühlingszwiebeln, Ingwer | 28.- |
| Zanderknusperli Tartarsauce | 24.- |
| Zanderfilet gebraten | 26.- |
| Zanderfilet gebraten im Olivenöl mit Cherrytomaten | 26.- |
| Hauptgang Vegi | |
| Rotes Thai Gemüse Curry | 24.- |
| Gemüseteller mit Spiegelei | 22.- |
| Zucchini-Piccata | 20.50 |
| Salatschüssel mit Melone | 20.- |
| Gemüsestroganoff | 22.- |
| Risotto mit mediterranem Gemüse | 21.- |
| Tofu-Kräuter Piccata | 22.- |
| Saucen | |
|
Tomatensauce, Pilzsauce, Weissweinsauce, Kräuter-Weissweinsauce, Zitronensauce (Fisch), Pfeffersauce, Whiskysauce, Calvados-Sauce, Portweinsauce, Sauce béarnaise, Kräuterbutter
|
|
| Auswahl Beilagen | |
| Trockenreis, Pilaw-Reis, Weissweinrisotto, Polenta, Nudeln, Spaghetti, Hauskartoffeln (Speck, Zwiebeln, Knoblauch), Bratkartoffeln, Kartoffelgratin, Kartoffelstock, Pommes frites, Kartoffelkroketten | |
| Auswahl Gemüse | |
| Buntes Mischgemüse, Ratatouille, glasierte Karotten, Bohnen, Blumenkohl, Grilltomate | |
| Dessert und Kuchen | |
| Fruchtsalat | 7.50 |
| Fruchtsalat mit Vanilleglace | 8.- |
| Schoggimousse weiss und braun im Glas | 9.50 |
| Weisses Schoggiquarkdessert mit Beeren | 8.- |
| Gebrannte Creme | 7.- |
| Gebrannte Creme mit Vanilleglace | 8.50 |
| Caramelköpfli | 6.- |
| Meringues mit Rahm | 8.50 |
| Aargauer Rüeblitorte mit Rahm | 6.- |
| Cremeschnitte | 5.50 |
| Himbeer-Cheesecake | 6.- |
| Schoggikuchen mit Rahm | 6.- |